The Kati Roll Company
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Cuisine de rue indienne authentique Londres
Le "The Kati Roll Company" à Londres, en Angleterre, est un restaurant unique qui se spécialise dans la cuisine de rue indienne authentique, en particulier les Kati Rolls – une spécialité populaire de Kolkata. La chaîne a été fondée par Payal Saha, qui a réalisé son rêve de rapprocher les saveurs de sa terre natale d'un public international après avoir déménagé de Kolkata à New York en 2002. Après plusieurs emplacements couronnés de succès à Manhattan, l'entreprise a fait le saut à travers l'Atlantique et a ouvert un restaurant à Londres qui apporte l'essence de la cuisine de rue indienne dans la capitale britannique. C'est un endroit qui se distingue par sa cuisine simple mais intensément savoureuse, et qui est populaire tant auprès des locaux que des touristes.
Kati Rolls à essayer Londres
Le menu du "The Kati Roll Company" se concentre sur les Kati Rolls, qui se composent de pains plats roulés à la main – soit Paratha, soit Roti – et sont proposés avec une variété de garnitures. Un point fort est le "Chicken Tikka Roll", où du poulet tendre est mariné avec du yaourt et des épices, grillé sur des brochettes et rehaussé d'un mélange de chutney épicé – un plat qui offre un équilibre parfait entre piquant et fraîcheur. Tout aussi populaire est le "Unda Paneer Roll", qui séduit par une couche d'œuf battu frais et de fromage indien mariné épicé, combinant une texture crémeuse avec des saveurs intenses. Pour les végétariens, le "Aloo Masala Roll" se démarque, rempli d'un mélange épicé de pommes de terre assaisonnées, de tomates et de poivrons verts, capturant le goût authentique des stands de rue indiens. Les ingrédients sont frais et de haute qualité, y compris de la viande certifiée halal et des mélanges d'épices faits maison préparés chaque jour.
Spécialités indiennes végétariennes Londres
La sélection de boissons complète les plats de manière rafraîchissante. À noter en particulier le "Mango Lassi", un smoothie traditionnel indien à base de yaourt, préparé avec du yaourt fait maison et des mangues mûres, offrant une note douce et crémeuse qui équilibre le piquant des rolls. La sélection de thés et de bières locales vient également parfaire l'expérience, en offrant un accompagnement adapté aux saveurs intenses de la cuisine. Les plats sont conçus pour être servis rapidement – idéaux pour un déjeuner sur le pouce ou un encas dans cette ville animée.
Restaurants indiens à Londres
L'atmosphère du "The Kati Roll Company" est décontractée et vivante, avec un décor qui allie des éléments modernes à une touche de culture indienne. Les murs sont souvent ornés de motifs colorés inspirés de Bollywood, créant une ambiance ludique et accueillante. C'est un petit espace compact qui se concentre sur l'essentiel : une bonne nourriture et un service rapide. Surtout aux heures de pointe, le restaurant se remplit d'un mélange de salariés de bureau, de touristes et d'amateurs de gastronomie, créant une atmosphère animée mais amicale. Le service est rapide et efficace, le personnel s'efforçant d'offrir aux clients une expérience authentique, souvent avec un sourire et une brève explication des plats.
